ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ

ΦΡΟΥΤΑ  ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ

Σταφύλι

Το σταφύλι διακαιολογημένα θεωρείται ο “βασιλιάς των φρούτων”, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α,C και B, σε σταφυλοσάκχαρα και κάλιο

Το αμπέλι

Ο τρύγος

Ρίχνουν τα σταφύλια σε μεγάλα βαρέλια

Πάτημα σταφυλιών

Με μηχανήματα

Και έτοιμο το κρασάκι

Παροιμίες

Αγάλι αγάλι γίνεται η αγουρίδα μέλι

Ήταν στραβό το κλίμα το’ φαγε κι ο γάιδαρος

Περσινά ξινά σταφύλια

Αυλάκωσε τα αμπέλια σου, να φας γλυκιά σταφίδα

Μάζευε και ας είν’ και ρώγες

Το Σεπτέμβρη τα σταφύλια, τον Οκτώβρη τα κουδούνια

Άλλοι σκάβουν και κλαδεύουν κι άλλοι πίνουν και μεθούν. (ή χορεύουν)

Αμπέλι όσο μεγαλύτερο μπορείς και σπίτι όσο να χωρείς.

Ας πάει και το παλιάμπελο! (ας γίνει κι αυτό. 

Θέρος, τρύγος, πόλεμος, στασιό δεν περιμένουν…

Κλαίει τ’ αμπέλι ακλάδευτο,κλαίει και κλαδεμένο…κλαίει κι ο νιος ο ανύπαντρος, κλαίει κι ο παντρεμένος…

Ο …πού ’χει αμπέλια ας τρυγά και ο…πού ’χει δρόμο, ας τρέχει…

Όποιος έχει αμπέλια, ας βάλει εργάτες. (έγνοιες)

Όταν πατάς σταφύλια, θέλει καθαρά παπούτσια.

Πατημένο σταφύλι, δεν τρώγεται.

Περσινά ξινά σταφύλια…

Πήγε σαν το σκυλί στ’ αμπέλι… (άδικα)

Τα σταφύλια τα ψηλά, είναι λίγα και καλά.

Το σταφύλι το ’να τ’ άλλο θωρεί (τζαι) και μαυρίζει.

Τον Αύγουστο τον χαίρεται ο… πού ’χει να τρυγήσει.

Του ’δώσε ένα αμπέλι και δεν του δίνει ένα σταφύλι. (αχάριστος)

Τ’ αμπέλι θέλει αμπελουργό και το καράβι ναύτες.

Τ’ αμπέλι θέλει αμπελουργό,το σπίτι νοικοκύρη και το κάθε πλεούμενο, θέλει καραβοκύρη.

Αινίγματα

Στη ράχη πήγαινα, έβρισκα μια πέρδικα, τα φτερά της έτρωγα, το κορμί της πέταγα.

Στο κοφίνι δε χωρεί, στο καλάθι περισσεύει.

                                                                      Τραγούδι

Τραγούδι

Παραμύθι

Πείραμα κάνε το νερό κρασί και το κρασί νερό

Πατημα σταφυλιών με τα πόδια

Μήλο

Όπως λέει και το λαϊκό απόφθεγμα, “ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα”! Πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και ισχυρά αντιοξειδωτικά, συμβάλλει στην προστασία του μαστού και του παχέος εντέρου, στην πρόληψη δημιουργίας πέτρας στα νεφρά, και στη μείωση της κακής χοληστερόλης.

  Μηλιά

Παροιμίες

Το σάπιο μήλο σαπίζει και το γερό.

 Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα. 

Το μήλο κάτω απ' τη μηλιά θα πέσει.

Το μήλο όσο κόβεται, τόσο μοσχομυρίζει

Φύτεψε μηλιά για να τρως μήλα.

Ας με θυμηθεί ο φίλος μου κι ας είναι με μισό μήλο.

Μηλίτσα που ’σαι στο γκρεμό με μήλα φορτωμένη, τα μήλα σου λιμπίζομαι, μα το γκρεμό φοβάμαι.

Πέσε μήλο να σε φάω

Αίνιγμα

Είμαι τόπι κόκκινο ,αν με καθαρίσεις , άσπρο νόστιμο καρπό

αμέσως θ’ αντικρίσεις . 

τραγούδι

Αχλάδι

Τα αχλάδια περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη C και χαλκό, και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού, και συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς και του παχέος εντέρου.

   Η αχλαδιά

Παροιμίες

Πόσα’ απίδια πιάνει ο σάκος

Πίσω έχει η αχλάδα την ουρά

Αίνιγμα

Ποιό φρούτο παραπονιέται για το λάδι;

        Εργοστάσιο διαλογής αχλαδιών και μήλων

Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε ελαϊκό οξύ, λουτεΐνη, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ, φυτικές ίνες, κάλιο, φολικό οξύ, βιταμίνη Β6 και βιταμίνη C. Το ελαϊκό οξύ έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη χοληστερόλη και συμβάλλει στην προστασία κατά του καρκίνου του μαστού, ενώ η λουτεΐνη καροτινοειδών και η βιταμίνη Ε, σε συνδυασμό με τα υγιή λιπαρά του αβοκάντο, αναστέλλουν την ανάπτυξη του καρκίνου του προστάτη.

  Το δέντρο

   Τραγούδι

Ρόδι

Αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, όπως οι πολυφαινόλες, οι ταννίνες και οι ανθοκυανίνες. Υπάρχουν ενδείξεις ότι έχει περισσότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες από ό,τι το πράσινο τσάι. Επιπροσθέτως, ο χυμός του βελτιώνει την κυκλοφορία σε άτομα με ισχαιμική καρδιαγγειακή πάθηση. Έρευνες έδειξαν ότι ο χυμός ροδιού έχει καρδιοπροστατευτική δράση. 

       Το δέντρο

Παροιμίες

Σαν το λιθάρι γεροί και σαν το ρόδι γεμάτοι

Αίνιγμα

 Χίλιοι μύριοι καλογέροι μ' ένα πάπλωμα τυλιγμένοι

   Τραγούδι μια ροδιά στο περιβόλι

Λωτός

Οι Ινδιάνοι της Βορείου Αμερικής λένε πως το φρούτο του λωτού το τρώμε μόλις πέσει η πρώτη παγωνιά, δηλαδή στα τέλη του Οκτώβρη. Προσοχή, τρώγονται μόνον όταν ωριμάσουν πολύ. Σε κάποιες χώρες ο καρπός τρώγεται πολύ και αποξηραμένος, ενώ στην Ιαπωνία χρησιμοποιείται στην παρασκευή του sake.

  

  Το δέντρο

          Μυθολογία ο Οδυσσέας στην χώρα των λωτοφάγων

Ο Οδυσσέας βάζει τους συντρόφους που έφαγαν λωτούς στο καράβι

  Όταν έφτασαν με τα καράβια τους στον κάβο Μαλέα, δυνατός βοριάς έσπρωξε τα καράβια τους στην Αφρική, στη χώρα των Λωτοφάγων. Ο Οδυσσέας έστειλε 3 συντρόφους να μάθουν ποιοί έμεναν εκεί. Οι Λωτοφάγοι τους έδωσαν να φάνε λωτούς κι αυτοί τα ξέχασαν όλα κι ήθελαν να μείνουν εκεί. Ο Οδυσσέας τους πήρε με τη βία κι έφυγαν. 

Κυδώνι

Η θρεπτική αξία του φρούτου έγκειται κυρίως στη βιταμίνη C που περιέχει. Το φρούτο περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες τανίνης και λιθώδη κύτταρα. Το ωμό κυδώνι χρησιμοποιείται και ως βότανο κατά της διάρροιας.

         Κυδωνιά

Παροιμίες

Το μυριστικό κυδώνι από κείνο που 'χει δώνει

Το Σεπτέμβρη τα σταφύλια, τον Οκτώβρη τα κυδώνια

Αίνιγμα

Είμαι κίτρινο , χνουδάτο και στυφό μα μυρωδάτο γίνομαι και πιο καλό αν με κάνουνε γλυκό

                                     Βίντεο κυδώνι ψητό

Πορτοκάλι

 H κατανάλωση πορτοκαλιού τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύοντας την άμυνα του οργανισμού κατά των ιώσεων. Μειώνει την αρτηριακή πίεση, καθώς είναι πλούσιο σε κάλιο και φτωχό σε νάτριο. Λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό, κρίνεται απαραίτητο για την καθημερινή μας διατροφή.

                               Η πορτοκαλιά

Είναι φρούτο και του χειμώνα

Παροιμίες

Υπάρχουν και αλλού πορτοκαλιές που κάνουν πορτοκάλια

Όταν μένεις βαρύθυμος, σκέψου ένα πορτοκάλι.

Αινίγματα

Το χρώμα του είναι πορτοκαλί όπως το όνομά του. 

Φρούτο του χειμώνα ,. ζουμερό πολύ ,. χρυσαφένιο τόπι. πάνω στο κλαδί

                              Τραγούδι για το πορτοκαλί

Ακτινίδιο

Η Κίνα θεωρείται η επικρατέστερη πατρίδα του ακτινιδίου, από τα αρχαία χρόνια. Ο καρπός του ακτινιδίου είναι πλούσιος σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία ενώ περιέχει βιταμίνη C σε πολύ μεγάλες ποσότητες.

                  Το δέντρο

Αίνιγμα

Απ’ έξω είμαι καφετί κι έχω πολλά γενάκια ,μα μέσα είμαι πράσινο με χίλια δυο σποράκια .

                      Εργοστάσιο ταξινόμησης για ακτινίδια

Μανταρίνι

      Η μανταρινιά

Είναι φρούτο και του χειμώνα

                            μήλο μου και μανταρίνι

ΛΑΧΑΝΙΚΑ  ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ

Λαχανάκια Βρυξελών

Τα θρεπτικά συστατικά από τα οποία αποτελούνται είναι η βιταμίνη Α, C, Κ, Β6, Ε το φολικό οξύ, η ριβοφλαβίνη, η θειαμίνη, οι πρωτεΐνες, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα καθώς επίσης αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο

Παροιμίες

Σπουδαία τα λάχανα

Καιρός φέρνει τα λάχανα, καιρός τα παραγούλια

Κατά τη λαχάνα και η καζάνα

Όμοιος τον όμοιο κι η κοπριά στα λάχανα

Όποιος έχει πολύ πιπέρι, βάζει και στα λάχανα

Λάχανα 'ς τη μάνα μου, λάχανα 'ς τον άντρα μου, 

κάλλια ήταν 'ς μάνα μου

Αλαργινός ο κήπος δωριανά τα λάχανα.

Αινίγματα

Είναι μεγάλο στρογγυλό με φύλλα όλο τυλιχτό .Τ’ αγοράζουν για σαλάτες και για νόστιμους ντολμάδες . 

Φρουτοπία Η επίσκεψη στον λαχανοιατρό

Κολοκύθι

Το κολοκύθι, βοηθά να θεραπεύει άσθμα καθώς περιέχει Βιταμίνη C, οποία αποτελεί ισχυρό αντιοξειδωτικό, και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. 

                         Η κολοκυθιά

Παροιμίες

Πολλές φορές πάει η κολοκύθα για νερό, μία πάει και δε γυρίζει

Σιένται οι κολοκύθες σιένται και οι βελόνες

Περί ορέξεως κολοκυθόπιτα

Αινίγματα

Στην πιτούλα θε να μπω , κεφτεδάκι θα γεννώ θα τρατάρω και γλυκό . 

Βιντεο με κολοκύθα

 Μελιτζάνα

Οι μελιτζάνες έχουν αντιοξειδωτική δράση, συμβάλλουν στην καταπολέμηση του καρκίνου, έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες και βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL). Πλούσιες σε φυτικές ίνες, κάλιο, μαγγάνιο, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β6, φολικό οξύ, μαγνήσιο και βιταμίνη Β3, προστατεύουν την καρδιά και περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά κατά των ελεύθερων ριζών, παρέχοντας προστασία στα κύτταρά μας.

                       το φυτό

Αινίγματα

Μωβ είναι το χρώμα μου και μακρύ το σώμα μου .Έχω κι ένα κοτσανάκι .Και με τρώνε «παπουτσάκι». 

    Τραγούδι

Μπρόκολα

Τα θρεπτικά συστατικά από τα οποία αποτελείται είναι η βιταμίνη C, η βιταμίνη Α, το φολικό οξύ, οι φυτικές ίνες, το μαγγάνιο, η τρυπτοφάνη, το κάλιο, η βιταμίνη Β6, η βιταμίνη Β2, το φώσφορο, το μαγνήσιο, οι πρωτεΐνες, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, η βιταμίνη Β5, ο σίδηρος, το ασβέστιο, η βιταμίνη Β1, η βιταμίνη Β3, ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη Ε.

            Το φυτό

Παροιμίες

Τι μπρόκολα τι λάχανα

  Χωράφι με μπρόκολα

Κουνουπίδι

Τα θρεπτικά συστατικά από τα οποία αποτελείται είναι η βιταμίνη C, η βιταμίνη Α, το κάλιο, ο φώσφορος, το ασβέστιο.Το κουνουπίδι, θεωρείται ως το λαχανικό με αρκετές βιολογικά ενεργές διατροφικές ουσίες που βοηθούν στην πρόληψη και καταπολέμηση πολλών νοσημάτων φθοράς.

         Το φυτό

Αινίγματα

Έχει στρογγυλό κεφάλι και ολόασπρα μαλλιά .Τρώγεται βραστό με λάδι και με έντομο αρχινά .

     Κάτω απο ένα κουνουπίδι

Καρότο 

Τα καρότα είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών και η πλουσιότερη φυτική πηγή βήτα καροτίνης (προβιταμίνης Α). Η βήτα καροτίνη συμβάλλει στην προστασία της όρασης και ειδικά στη νυχτερινή όραση. Η ισχυρή αντιοξειδωτική δράση της βήτα καροτίνης, παρέχει επίσης προστασία από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και την ανάπτυξη καταρράκτη, της κύριας αιτίας τύφλωσης στους ηλικιωμένους.

          το φυτό

Αινίγματα

Έχω χρώμα πορτοκαλί κι είμαι τραγανό πολύ .Μ’ αγαπάνε οι λαγοί κι έχουν όραση καλή!Τί είμαι;

Το καρότο και η αγκινάρα

 Πράσινα Φασολάκια

Τα πράσινα φασολάκια περιέχουν άφθονη βιταμίνη Κ που βοηθά να έχουμε υγιή οστά και έχει αντιφλεγμονώδης ιδιότητες που μπορούν να μειώσουν τη σοβαρότητα των ασθενειών όπου η φλεγμονή παίζει σημαντικό ρόλο, όπως το άσθμα, η οστεοαρθρίτιδα και η ρευματοειδής αρθρίτιδα. 

  το φυτο

Παροιμίες

Φασούλι το φασούλι γεμίζει το σακούλι

 Ο μαικ ο φασολάκης τραγούδι

Παντζάρια

Τα παντζάρια είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, νιτρικά άλατα, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, βιταμίνη C και φυτοθρεπτικά συστατικά όπως η βετανίνη και η βουλγαξανθίνη – το αντιοξειδωτικό που δίνει στα παντζάρια το βαθύ κόκκινο χρώμα τους. Ως εκ τούτου, τα παντζάρια μπορούν να θωρακίσουν τον οργανισμό απέναντι σε αρκετές ασθένειες και συμβάλλουν στην αποφυγή φαρμακευτικής αγωγής.

                                     το φυτό

Η κυρία Φωτεινή Τραγούδι

Πράσα 

Τα πράσα είναι στην ίδια οικογένεια με το σκόρδο και τα κρεμμύδια, και έχουν πολλά από τα ίδια υγιή οφέλη. Έχουν βρεθεί σε χαμηλότερα κακή (LDL) χοληστερόλη, ενώ η αύξηση καλή (HDL) χοληστερίνης, καταπολέμηση του καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του προστάτη και του καρκίνου του παχέος εντέρου, και να σταθεροποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

 το φυτό

Παροιμίες

Τον έπιασε στα πράσα 

          Πως πλένουμε το πρασο και το σπανάκι

Σπανάκι

Το σπανάκι είναι από τα θρεπτικότερα φυλλώδη λαχανικά με πλούσια αντιοξειδωτική δράση. Προστατευτικό της καρδιάς, των οστών και δρα κατά των ασθενειών των ματιών, όπως η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη, περιέχει πολλά αντιφλεγμονώδη θρεπτικά συστατικά και μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του εγκεφάλου από το οξειδωτικό στρες.

                         το φυτό

         Τραγούδι το χοντρό μπιζέλι